Técnicas para freír y sus diferencias: capeado, rebozado, empanizado y tempurizado
Cuando se trata de freír alimentos, existen varias técnicas para darles una textura y sabor especiales. Te presentamos cuatro de ellas.
No todo el tiempo estamos dispuestos a gastar mucho, y cada vez es más difícil encontrar un buen restaurante donde la cuenta no sea excesiva. Si estás en Monterrey y buscas opciones con buena relación costo-beneficio, hoy te compartimos una lista de lugares que cumplen con las tres B.
TE INTERESA: RESTAURANTES EN MONTERREY: DÓNDE DESAYUNAR, COMER Y CENAR
¿Buscas un desayuno mexicano en Monterrey? Yokot’an es el lugar indicado. Del chef Pepe Hernández y ubicado en el Centrito, sirve una variedad de platos con un toque auténtico. Algunas de las opciones son los huevos con mole, los tamales de hoja de plátano, la torta de chilaquiles y el café de olla.
Dirección: R. de la Plata 101, Del Valle
Sabrosa cocina tradicional norestense, hecha con producto local de temporada, técnicas tradicionales y el toque contemporáneo de su chef Hugo Guajardo. Buenísimos el queso de rancho con miel y la barbacoa dominical. Entre los favoritos, también están los tacos de cabrito, los frijoles con veneno y la carne asada.
Dirección: Mariano Abasolo 102-A, Apodaca Centro
Para empezar el día con el pie derecho tenemos esta propuesta del exitoso Grupo Pangea en Parque Arboleda. Sirve cocina internacional casual. Su menú se divide en opciones matutinas y vespertinas. Para el desayuno, no te pierdas el “Mexican Benny”, que son dos sopes de masa azul con guiso de flor de calabaza, huevos pochados y salsa martajada, espolvoreados con queso añejo. También tienen una excelente y original panadería.
Dirección: Av. del Roble 660-Local A2-111, Valle del Campestre
Histórica cantina de barrio, fundada en 1939, que se ha expandido con varias sucursales en Monterrey y su área metropolitana. No se pierda el cortadillo con tuétano.
Dirección: Av. Eugenio Garza Sada Sur 2338, Roma
Como su nombre sugiere, este es un lugar humilde y discreto, que contrasta un poco con la personalidad de Adrián Herrera, su chef y dueño. No es un sitio donde se espere un servicio de lujo, pero sí ideal para una comida abundante y buenas bebidas en un ambiente relajado y agradable. La cocina es rústica, con platos caseros como las encacahuatadas, con un toque de frutos secos, y los empalmes rellenos de un guiso de cabrito jugoso y tierno. Aunque el emplatado es sencillo, los sabores son irresistibles.
Dirección: Manuel González 115, Casco Urbano
Su especialidad son los mariscos en todas sus presentaciones, desde opciones frescas como ceviche, coctel o almejas, hasta preparaciones más completas como tacos, chicharrones y platos fuertes como pulpo zarandeado y pescado a la talla.
Dirección: Av. Revolución 5161, Contry La Silla / Av. Batallón de San Patricio, Zona San Agustín / Juan Ignacio Ramón 846, Centro /
¡En esta lista de restaurantes con buen costo-beneficio en Monterrey también tenemos comida japonesa! Con tres sucursales, es una gran opción para saciar el antojo de un ramen, unas gyozas o un buen maki.
Dirección: Río Amazonas 230, Del Valle / Dover 2903, Narvarte / Villas Del Uro 140, Uro
Un sitio sencillo donde preparan auténtica comida italiana. Ideal para una tarde casual de pastas y pizzas.
Dirección: Bosques de Canadá 108, Bosques del Valle
¿Traes antojo de unos buenos pescados y mariscos? Ya sea que quieras unos ostiones frescos, unos tacos de camarón o un buen pulpo zarandeado, Abisal es la opción que estabas buscando.
Dirección: Río Amazonas 311, Del Valle
¿Más sobre Monterrey? Puedes ver nuestras recomendaciones de restaurantes y hoteles.
Cuando se trata de freír alimentos, existen varias técnicas para darles una textura y sabor especiales. Te presentamos cuatro de ellas.
Pancakes espojosos y súper suaves para comenzar de la mejor manera el fin de semana. Te decimos dónde probarlos
Hasta noviembre de 2024, México cuenta con 18 productos con DO reconocidos por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).