¿Qué mejor regalo para celebrar cualquier ocasión especial que uno hecho con nuestras propias manos? Te compartimos 3 recetas fáciles de galletas para preparar en casa, incluso los niños pueden participar en el proceso. 

Por: Nayeli Zepeda 

Galletas red velvet con chispas de chocolate.

Comenzamos esta lista con la receta más sencilla de preparar y un clásico. 

INGREDIENTES 

• 1 caja de harina para pastel sabor red velvet 
• 3 yemas de huevo
• 1 taza de chispas de chocolate blanco
• 90g de mantequilla a temperatura ambiente
• Una pizca de polvo para hornear (opcional)

PROCEDIMIENTO

1. Vierte la bolsa de harina en un bowl junto con las yemas. Bate.
2. Integra poco a poco la mantequilla a temperatura ambiente (NO derretida) y bate.
3. Si elegiste agregar vainilla y polvo para hornear, este es el momento de hacerlo, junto con las chispas de chocolate. Integra bien manualmente.
4. Precalienta el horno a 180 grados.
5. Engrasar una charola. Forma bolitas (saldrán aproximadamente unas seis).
6. Mete al horno por 20 min.
7. ¡Listo! Solo resta envolver las galletas de manera creativa.

NOTA: Revisa las galletas cuando se encuentren en el horno porque pueden estar listas antes.

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Galletas de mantequilla con centro de mermelada o jalea de fresa

Ideales por si te gustan los sabores clásicos con el café de la tarde. Lo mejor es que solo necesitas tres ingredientes para prepararlas.

INGREDIENTES

• 100g de mantequilla (o una barra y una cucharada) a temperatura ambiente
• 1 cucharada de azúcar  
• 1 taza y 1 cucharada de harina
• Jalea o mermelada de tu sabor preferido

PROCEDIMIENTO

1. Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que se integren de forma homogénea.
2. Agrega la harina.
3. Revuelve primero con un utensilio y después con la mano.
4. Deja enfriar la masa de 15 a 20 minutos.
5. Engrasa un molde.
6. Forma bolitas y aplana un poco.
7. Haz una hendidura al centro. Llena con jalea o mermelada.
8. Lleva al horno a 160 grados de 15 a 20 minutos

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Galletas de chocolate mixto

Para cerrar con broche de oro, ¿qué tal unas galletas de puro chocolate? 

INGREDIENTES

• ½ taza de mantequilla derretida
• 1/2 de azúcar morena
• ⅓ de taza de azúcar blanca
• 1 huevo 
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza y ½ de harina
• ⅓ de taza de cacao
• ½ cucharada de bicarbonato
• ¼ de cucharada de sal
• 100g de chocolate negro y 100g de blanco

PROCEDIMIENTO

1. Pon en un bowl todos los ingredientes excepto las chispas. Mezcla.
2. Integra las chispas y revuelve manualmente.
3. Engrasa un molde.
4. Arma bolitas. Lleva al horno a 180 grados por 12 minutos.

El regalo perfecto está listo.