Mochomos celebra su octavo aniversario en CDMX
Mochomos, el restaurante de cocina sonorense de Grupo Costeño, celebró su octavo aniversario con una serie de cenas con invitados especiales.
Aunque puristas de la cerveza no aprobarían beberla con salsas y limón, la realidad es que estas mezclas se disfrutan, especialmente cuando hace mucho calor. Te invitamos a conocer cuál es la diferencia entre michelada, chelada y cubana.
Por: Liliana Ortiz
Conforme Cerveceros de México, la michelada es un invento 100% mexicano. Una de las versiones sobre su origen indica que esta bebida nació en el Club Deportivo Potosino, en San Luis Potosí, supuestamente gracias a un miembro del club llamado Michel Ésper, quien pedía su cerveza con limón, sal y hielo.
Otra teoría apunta a que el nombre de esta preparación es una deformación del lenguaje y se refiere a “mi chela helada”.
Los ingredientes de una michelada tradicional son cerveza (clara u oscura), jugo de limón, sal, salsa inglesa, jugo Maggi y hielos. Esta se prepara en un vaso escarchado con sal, en el que se agregan todos los ingredientes, dejando al final la cerveza.
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Este término, menos común, se refiere a una cerveza con hielo, sal y limón. Suele ofrecerse en un tarro que, muchas veces, se deja enfriar en el congelador antes de ser usado.
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La cubana es la preparación más completa de las tres, pues lleva cerveza, de preferencia oscura, limón y sal, jugo de tomate, salsa inglesa, salsa Tabasco y salsa Valentina. El vaso o tarro debe ir escarchado con sal y chile en polvo.
¿Cuál es tu preparación favorita?
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