Eventos y actividades en CDMX para disfrutar mayo
Mayo está lleno de eventos, sabores, actividades, sol y placer en la CDMX. Te proponemos lo mejor de la oferta para que armes tu plan.
¿Cuántas veces te has comido esa pechuga de pollo o filete de pescado y has pensado que son aburridas e insípidas? Afortunadamente, hay una solución para dar sazón a todas tus comidas a la hora de cocinar y son las especias.
Te compartimos este acordeón para que las conozcas a fondo y sepas en qué usar cada una. Después de esto experimenta, mezcla y disfruta.
TE INTERESA: CONOCE LA DIFERENCIA ENTRE ESPECIAS Y CONDIMENTOS
Es como la plantita… pero con un sabor mucho más concentrado y fuerte. Suele ser el sazonador de embutidos como la mortadela entonces imagínate perfiles parecidos para usarla.
Úsala para: sazonar carnes rojas y cerdo.
Originario de Asia, esta pequeñita tiene mucha potencia y profundidad. Suele ser el sazonador por excelencia del cordero y la res en Medio Oriente y en la India se aprovecha para aromatizar el curry.
Úsalo para: dar sabor a las albóndigas y preparaciones con carne molida.
De matices picantes pero dulces y ácidos al mismo tiempo. Provienen de un árbol endémico yucateco y son sus semillas las que pintan de rojo los recados.
Úsalo para: la cochinita pibil, el tikin xic y adobos estilo Yucatán
Es una variedad de chile que viajó desde Mesoamérica hasta Europa del Este y hoy es una de las especias más usadas para cocinar en esas latitudes. No pica, pero tiene un sabor intenso y toques dulces.
Úsala para: pulpos a la gallega, sazonar carnes, dar toques picantes y dulces
Originaria de la India, esta especia es una resina que se obtiene de un árbol que lleva su nombre. Aunque es común en postres también funciona para dar profundidad a carne roja.
Úsala para: carnes rojas, postres y panes
Un poco picante pero perfecta para contrastar la dulzura y cortar la grasa, el cardamomo es esa especia que llena de aromas el masala chai y muchas otras preparaciones como el curry.
Úsalo para: postres cremosos pues equilibra la grasa
Esta especia proviene de una flor que crece en Irán y que solo produce tres pistilos que deben recolectarse a mano. El aroma es delicado aunque inconfundible y es uno de los alimentos más caros del mundo.
Úsalo para: hacer paella, risottos o salsas
Como su nombre lo indica, es un fruto seco pero que no se come igual que las nueces o los pistaches. Esta más bien se muele o ralla para dar notas profundas a picante y dulce.
Úsala para: aromatizar salsa bechamel y postres
Esta es una raíz picante con matices dulces que sirve tanto para platillos dulces como para salados. Se dice que también es un gran aliado ante las infecciones y enfermedades respiratorias gracias a sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
Úsala para: bebidas, postres, curry, aguas frescas y postres
Igual que el jengibre, esta es una raíz originaria de Asia aunque esta se distingue por tener un aroma profundo y casi nada de pungencia. Es color naranja, así que también lo utilizan como colorante.
Úsala para: hacer leche dorada y curry
¿Ya nos sigues en TikTok?
Mayo está lleno de eventos, sabores, actividades, sol y placer en la CDMX. Te proponemos lo mejor de la oferta para que armes tu plan.
Estos restaurantes son ideales para disfrutar en familia, mientras los más pequeños se divierten, los grandes prueban el menú y amenidades
En estos rooftops de la CDMX se escucha buena música, hay tragos sorprendentes y muy buen ambiente para que la pases en grande.