Diez restaurantes en CDMX donde el postre es imperdible
¡Nos encanta la cocina dulce! Acá te van algunos restaurantes que valen la pena por sus postres para cerrar con broche de oro una comida.
Tener un buen cuerpo y, a la vez, comer delicioso es posible, sobretodo si en el menú se incluye al queso panela, uno de los más populares en México y la recomendación básica de los nutriólogos.
Seguramente conoces este queso: es fresco, ligeramente salado y con aromas delicados. Casi no se derrite, principalmente porque contiene poca grasa. Esto, unido a que contiene mucha caseína (proteína de leche), lo hace perfecto para incluirlo en cualquier dieta. Pero, ¿cómo disfrutarlo? Te compartimos algunas ideas y datos curiosos sobre este queso.
Al panela también se le conoce como queso de canasta o blanco. En el mercado existen diversas marcas, una de las mejor valoradas es Lyncott, que además es bajo en sodio.
Gracias a su versatilidad, este queso es sencillo de utilizar. Está hecho con leche de vaca descremada y tiene textura firme. Por eso puede emplearse en torres de verduras.
Un platillo fácil de hacer es el que lleva jitomate bola, calabaza y berenjena, arúgula y aceite de oliva. Solamente corta todos los ingredientes en rodajas, acomódalos en capas, decora con las hojas verdes y rocía un poco del aceite.
Su sabor es tan delicado que va perfecto con ensaladas. Córtalo en cubos de un centímetro y mézclalo con cucharadas de aceite de oliva, arroz salvaje cocido, calabazas cocidas, jitomate y pimientos. No hay límites: también puedes añadir espinacas baby, lechuga verde e higo fresco. Y, en esta temporada de lluvias, añádelo a sopas como la de tortilla o la de hongos para que se conviertan en platillos muy reconfortantes.
Otra forma de aprovecharlo es tomando una sartén de teflón, ponerla a fuego medio y colocar una rebanada del queso. ¡No lo oprimas! Permite que adquiera ligeras costras cafés y luego colócalo encima de nopales asados, rebanadas de jitomate y aguacate.
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