Aunque el trompo de pastor sigue siendo el más popular y favorito de muchos, recientemente han empezado a surgir más lugares en la CDMX donde podemos encontrar deliciosos tacos de trompo de sirloin. Aquí te contamos cuáles nos han sorprendido.

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Los tacos de sirloin más ricos de la CDMX

El Remolkito del Sirloin

Se definen como “los creadores del trompo de sirloin”. Empezaron en un remolque cerca del Estadio Azteca, de ahí su nombre, y ahora tienen una sucursal en el Pedregal y próximamente una en la Del Valle. Para muchos, son los mejores en su categoría. Continúan sirviendo ricos tacos de jugoso sirloin en buenas porciones. No dejes de probar la variedad de salsas. Ve con tiempo, ya que no aceptan reservas y la espera puede ser larga para conseguir mesa.

Dirección: Periférico Sur 5460, Olímpica / Av. de las Fuentes 569, Pedregal

Los Pastorcitos de Sirloin

Moderna y rica taquería que abre sucursal en la Juárez, tras el éxito de la Del Valle; en su carta todo gira alrededor del sirloin como los tacos, la costra de alambre, la gringa. Se puede pedir por kilo. Imperdible, el cuerno de sirloin. Variedad de salsas, mi preferida, la de habanero.

Dirección: Londres 61, Juárez / Pedro Romero de Terreros 516-Local C, Del Valle Norte

El Sirloin de la Roma

Vale toda la pena visitar esta taquería por el sabor y calidad en cada taco; no dejes de probar el taco de chile güero o las gringas; y por supuesto la estrella los de trompo de sirloin. Variedad en salsas. Muy buen costo beneficio.

Dirección: Coahuila 208, Roma Sur

El Califa

Parada obligada después del antro, su expansión no ha demeritado la calidad en servicio y comida. No dejes de probar sus costras y cráteres; hay opción de champiñones para quienes no comen carne y con lechuga para quienes prefieren evitar la tortilla. Recientemente introdujeron los tacos de sirloin en su menú: puedes pedir el taco sencillo o los taquitos de sirloin prime, un plato con seis taquitos bañados en salsa de jalapeño y aguacate.

Mira sus sucursales aquí.

El Trompo Imperial

Aunque su especialidad es el auténtico suadero prime estilo chilango acompañado de su salsa roja a base de chiles y chicharrón, y su salsa verde de habanero con aguacate, también cuentan con tacos de sirloin y opciones veganas.

Dirección: Río Lerma 43, Renacimiento

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