Restaurantes nuevos para visitar durante mayo en CDMX
Algunas de las aperturas más esperadas del año ya están listas para que las visites. Conoce estos restaurantes nuevos en mayo 2023 en CDMX.
Las alcachofas son ese vegetal que queda bien de mil y un formas, pero prepararlas en el grill es una de las que potencian su sabor y las vuelven algo muy cercano a la perfección.
Ya sea que prendas tu asador para una carne asada o prefieras hacerlas en estufa para una cena rica, te compartimos los mejores tips y prometemos que quedan espectaculares.
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Salsa cassé
Típica salsa de tomate rústica que se prepara con dos jitomates, media cebolla, un diente de ajo y hierbas de olor como romero, tomillo y albahaca.
Cuece todo menos las hierbas de olor en agua y licúa. Fríe en una cacerola con aceite y agrega las hierbas; deja que reduzca hasta que tenga una consistencia espesa.
Vinagreta de mostaza y miel
Combina en un tazón 1/4 de taza de vinagre de manzana con una pizca de sal, 1 cucharadita de mostaza en grano y 1/2 cucharadita de miel de abeja. Incorpora 1/2 taza de aceite vegetal en forma de hilo; es decir, lentamente.
Salsa de tres quesos
En una cacerola calienta 250 mililitros de crema e incorpora 100 gramos de queso mozzarella, 75 gramos de queso azul y 100 gramos de queso manchego (todos rallados para que se incorporen mejor). Termina con 1/4 de taza de vino blanco y sal.
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