Si hay algo que nos encanta de los hoteles que recomendamos en MB by Marco Beteta son las actividades y pop-ups que hacen de nuestras estancias algo más de lo que esperamos. Así sucede con Etereo en Riviera Maya, que esta vez recibió a uno de los speakeasies más aclamados de Nueva York para hacer magia con su mixología en Flavors and Spirits.

Todos los días de jueves a domingo a partir de las 5:30 pm dentro del restaurante Itzam se presentó Sondre Kasin, head mixologist de Undercote con un menú de 5 bebidas con alcohol y sin alcohol. Para armonizar, el chef anfitrión, Miguel Baltazar ofreció cuatro platillos al tiempo que contaban, ambos, sus creaciones y sus historias.

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Flavors and Spirits: lo que probamos en el pop-up de Etereo

La locación es perfecta: alrededor de una fogata y con la decoración que evoca al lujo de la sencillez mexicana, fue posible sentarse a ver el atardecer y probar los platillos y la mixología curados específicamente para este evento. Cada día había algo diferente en tema de música: un saxofonista, una banda en vivo y un guitarrista con un cantante.

Los tragos estaban alineados con el ecosistema al que fueron invitados: todo hablaba de la naturaleza y la belleza en la Riviera Maya. Se utilizaron ingredientes locales para dar vida y sabor a las historias que se cuentan en la reserva de la biosfera de Sian Ka’an al tiempo que reflejaba el lujo neoyorkino y la experiencia de los mixólogos.

Cada día la cena tenía giros diferentes. Pasó de un auténtico barbecue tejano hasta lo más refinado de un steakhouse. Eso sí, sin perder el toque casual y buena vibra. Uno de los momentos cumbre fue la cena de la abuela en la que el chef reinterpretó recetas familiares y las presentó a los participantes.

Un hotel que lo tiene todo

De la familia Auberge Resorts Collections, Etéreo llegó a la Riviera Maya. Este hotel ofrece un servicio de lujo donde no hace falta la rigidez para sentirse consentido.

Desde su apertura, a principios de 2022, el proyecto busca invitar a todos quienes se alojen en sus instalaciones a visitar y explorar lo mejor de la vida: relaciones, inspiración, conexión con la naturaleza, los sentidos y el ritmo.

Hospedarse es una experiencia de 360 grados donde todos los sentidos se exaltan y el objetivo principal es el descanso. Detalles sencillos que hacen una gran diferencia. Comida bien ejecutada, espacios amplios, un SPA más que completo y el servicio relajado pero lujoso que ofrece son algunos de los imperdibles.