En esta segunda visita a Mojama, aprovecho a dejar claro, que como siempre, me gusta ser objetivo. No tengo compromiso alguno con chefs ni restauranteros, pago mis cuentas, y por lo tanto, en esta ocasión, el que hable tan bien de este feudo es porque se lo merecen.

La manera de presentar su “raw bar”, y la calidad de sus pescados, también a la vista, son dignas de admiración y respeto a los chefs Mohamed Mazeh y @ponchocoronado.

Ofrecen una rica carta mediterránea donde no sólo los frutos del mar figuran, si no también las carnes. Hacen salir contento a cualquier Gourmet.

Al ser operado y supervisado por sus chefs propietarios, el servicio es sumamente eficiente y amable.

El lugar se ubica en el moderno edificio Torre Aleph en San Ángel. Cómodo, espacioso y con terraza que invita a la sobremesa.

Recomiendo:
– Arroz negro con sepia
– Tostada de atún con hummus
– Tostada de jaiba suave con jocoque
– Carpaccio de atún añejado 28 días con morilla (imperdible)
– Ostiones
– Almejas
– Callo garra de León
– Camarón gigante
– Palmito gigante con callo de hacha y ajo frito
– Baklava
– Pastel Vasco

Protocolo Covid: Medidas sanitarias apegadas a lineamientos del Gobierno CDMX.

Fotos por  Mojama Oyster Bar.