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¿Qué es el acaí y cómo preparar un acaí bowl?

Foto: Dominio Público

El acaí es una fruta amazónica con tantas propiedades que desearás incluirla en tu alimentación, desde antioxidantes hasta las que influyen en la vista. ¿Todavía no conoces este ingrediente? Te presentamos sus principales características y te compartimos tips para preparar un acaí bowl. 

Por: Nayeli Zepeda 

¿Qué es el acaí? 

El acaí es el fruto de la palmera acaí, la cual crece en la selva amazónica, al norte de Brasil. Su aspecto es similar al de los arándanos; mientras que su sabor se asemeja al del chocolate. Entre sus propiedades y beneficios se encuentra su contenido de fibra, que ayuda al buen funcionamiento de la flora intestinal. Además, este fruto contiene vitamina C, E, B1, Calcio, Magnesio, Potasio, Hierro y Zinc. 

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Otros beneficios del acaí 

Conforme estudios, este ingrediente ayuda a controlar el colesterol, refuerza el sistema inmunológico y elimina el estreñimiento, ya que tiene propiedades diuréticas. Si entre tus propósitos de este año está llevar una dieta saludable, sin duda el acaí es la fruta ideal para que tus desayunos sean ricos y cumplan con este propósito.

qué es el acai
Foto: Dominio Público

¿Cómo preparar un acaí bowl?

Para que tu bowl de frutas con acaí tenga una textura consistente, es necesario que las frutas estén previamente picadas y congeladas. 

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INGREDIENTES 

  • Frutos rojos
  • Medio plátano 
  • Media manzana 
  • 1 cucharada de acaí en polvo
  • Almendras 
  • Nueces 
  • Yogur griego 
  • Avena en hojuelas 

PREPARACIÓN 

  1. Licuar la fruta congelada con el yogur
  2. Verter poco a poco la cucharada de acaí molido
  3. Licuar hasta conseguir el espesor deseado
  4. Decorar con las mitades de las frutas, la avena y las almendras

Al ser un desayuno ligero y saludable, resulta muy bueno para antes de algún entrenamiento. 

 

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