¿Tienes invitados para ver la inauguración del mundial y se te antoja prepararles unas botanas para brunchear? Te proponemos tres dips facilísimos que además puedes aprovechar después como spread en tus sándwiches.

Otra ventaja de prepararlas es que son saludables y no tienen conservadores. Todos los ingredientes son fáciles de conseguir, así que no tendrás mayor problema a la hora de ponerte manos a la obra.

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Dip de alcachofa y espinacas

• Queso crema
• Crema ácida
• Corazones de alcachofa en cubos
• Espinacas blanqueadas
• Queso rallado para gratinar

Procedimiento:

1. Mezcla el queso crema a temperatura ambiente con las alcachofas en cubos y las espinacas blanqueadas y previamente cortadas.
2. Coloca en un recipiente apto para horno y espolvorea queso rallado y un poco de pan molido si tienes.
3. Calienta durante 15 minutos a 180ºC.
4. Servir con pan.

Baba ganoush

Este es un platillo típico del Medio Oriente que suele acompañar al hummus y al jocoque en las entradas. En vez de tatemar las berenjenas también puedes usarlas solo cocidas, aunque perderá el toque ahumado que nos encanta.

• Berenjena tatemada sin piel
• Jugo de limón
• Ajonjolí tostado
• Aceite vegetal
• Ralladura de limón
• Sal

Procedimiento:

1. Tatema las berenjenas a fuego vivo hasta que se ablanden. Retira la piel y aprovecha solo la pulpa.
2. Mezcla todo en la licuadora hasta que se haga terso.
3. Acompaña con crudités o pan.

Hummus con aguacate: el rey de las botanas para la inauguración del mundial

• Garbanzos 
• Jugo de limón amarillo
• Aceite de oliva
• Aguacate
• Hojas de cilantro
• Sal

Procedimiento

1. Remoja los garbanzos en el doble de su volumen en agua durante toda una noche. Al día siguiente, cambia el agua y cocina hasta que queden blandos.
2. Licúa junto con el jugo de limón, el aguacate y las hojas de cilantro. Añade poco a poco aceite de oliva hasta lograr una consistencia untuosa.

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