Un solo grano, pero miles de preparaciones. ¿Te has preguntado cómo se toma el café en el mundo? Cada cultura tiene un acercamiento distinto, distintas formas de infusionarlo y también algunos ingredientes extra que les dan identidades propias a cada taza.

A pesar de que su origen es Etiopía, la cultura del café es un bien universal y casi todas las personas que lo beben aprovechan sus propiedades para despertar y mantenerse alertas. Otros más, han descubierto gusto en sus notas y disfrutan más de un café al día. ¿Por qué no intentar alguna de estas interpretaciones?

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Distintas tazas de café alrededor del mundo

Irlandés

Este es el abuelito de los cafés con piquete y proviene, como su nombre lo indica, del norte del Reino Europeo. El chiste es equilibrar Whisky, azúcar, café y terminar con un poco de crema de leche.

Vienés

Esta interpretación toma el espresso italiano como base y agrega un poco de agua para aligerar. Después, crema montada sin endulzar y como joyas de la corona, un poco de chocolate amargo rallado o cocoa.

Vietnamita

Este es, quizás, una de las interpretaciones más dulces de café en el mundo. Consiste en mezclar café, leche condensada y hielo, con la intención de que sean evidentes las fases. Una forma de hacerlo más apetitoso es shakear el café con hielo para obtener espuma.

Turco

Los árabes son de los pueblos más arraigados al café, esto por la cercanía con el lugar donde se cultiva originariamente en el mundo. Una de las maneras. más originales de prepararlo sucede en Turquía, donde utilizan pocillos de cobre llamados cezves en donde mezclan un café molido muy fino con azúcar y agua hasta que hierve y espuma. Otra curiosidad es que no se utiliza fuego directo sino arena para calentarlo.

Americano o lungo

Esto no es más que una medida de café espresso diluida con un poco de agua, con la intención de aligerar un poco sus fuertes notas. Se bebe principalmente en Estados Unidos, Canadá, México y Centroamérica.

Café de olla en México

El intercambio cultural con el mundo árabe nos regaló varias cosas, entre ellas el gusto por mezclar especias y siempre querer alimentos reconfortantes. México tiene su propia forma de beber café y generalmente se prepara en una olla, como su nombre reconoce. Se aromatiza con canela en raja, anís estrella y va endulzado con piloncillo.

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