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Origen del carajillo y cinco recetas para prepararlo en casa

Foto: Canva

Cada vez es más común pedir un carajillo al final de una comida, a manera de digestivo, pues los ingredientes que conforman esta bebida le aportan confort al estómago, satisfacen al paladar y son un shot de energía. Pero, alguna vez te haz preguntado cuál es el origen del carajillo. Te lo compartimos, así como cinco recetas para preparar este coctel en casa.

Por: Brenda Vega 

La Enciclopedia de Barcelona explica que el carajillo es invento de la comarca del Barcelonés, en la que cada mañana se les daba a los esclavos un carajo, es decir, un café con ron para motivarlos en sus jornadas laborales con alegría y energía.

La fiebre por los carajillos comenzó hace más de 10 años y no ha pasado de moda, ya que los expertos han creado divertidas y deliciosas versiones para que los sigamos disfrutando en sus diferentes formas, aquí te compartimos algunas de estas creaciones para que las disfrutes esta temporada de calor.

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Carajillo Nixta

Ingredientes:

  • 2 oz Nixta Licor de Elote
  • 2 oz café espresso
  • Shaker
  • Vaso old fashion
  • Canela

Modo de preparación: 

  1. Agrega al shaker 2 onzas de café espresso (se recomienda café encapsulado) y 2 onzas de Nixta Licor de Elote.
  2. Shakea para que se mezclen los líquidos.
  3. Sirve en el vaso old fashion.
  4. Decora con canela al gusto.
carajillo nixta
Foto: Cortesía

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Carajillo 43

Ingredientes

  • 1 oz ½ de Licor 43
  • 2 oz  ½ de chocolate caliente
  • 1 oz ½ de café espresso caliente
  • Crema batida
  • Frambuesas
  • Chocolate rallado para decoración

Modo de preparación:

  1. Mezcla el Licor 43, el espresso y el chocolate en una taza.
  2. Agrega la crema batida sobre la mezcla.
  3. Decora con una frambuesa y un poco de chocolate rallado y disfruta.
Carajillo 43
Foto: Cortesía

Carajillo de mango

Ingredientes

  • 45 ml de Licor 43
  • 40 ml de café expreso
  • ⅓ de un mango cortado en cuadritos
  • 3 cubos de hielo
  • Flores comestibles o sombrillas para decorar
  • Vaso largo o mason jar
  • Shaker

Modo de preparación:

  1. Machaca los cubitos de mango en el shaker.
  2. Añade el licor y el café.
  3. Agrega los cubos de hielo y agita.
  4. Cuela y sirve.
  5. Como toque final, decora con las flores o la sombrilla.
carajillo mango
Foto: Canva

Corajito Maricarmen

Ingredientes

  • Licor de plátano  15 ml
  • Corajito 30 ml
  • Ron añejo 30 ml
  • Jugó de limón 15 ml

Modo de preparación:

  1. En un vaso para mezclar agrega todos los ingredientes y agita por 20 segundos.
  2. Una vez incorporados sirve en el vaso de tu elección, recomendamos copa champañera.
  3. Decora con una rebanada de plátano frito.
carajillo maricarmen
Foto: Cortesía

Corajito Sour

Ingredientes

  • 30 ml  Corajito Clásico
  • 45 ml Whisky Premium
  • 30 ml jugo de naranja natural
  • 15 ml Licor de Chile Ancho

Método de preparación:

  1. En un agitador sirve hielos, 30 ml de Corajito Clásico, 45 ml de Whisky Premium , 30 ml de jugo de naranja natural,15 ml de Licor de Chile Ancho y agita la mezcla.
  2. Sirve colado y sin hielo en una copa tipo Coupette o de vino.
carajillo sour
Foto: Cortesía

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