¿Sobró de todo? ¡Qué mejor que aprovechar el recalentado y preparar algunas recetas que hagan lucir todos los platillos! Aquí te compartimos algunas ideas que funcionan para esas reuniones donde sigues comiendo lo mismo pero con un twist más original.

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Recetas prácticas para aprovechar el recalentado

Tortilla española de bacalao

Tal cual, como en sidrería vasca… nada más que con el bacalao que ya cocinaste. Necesitas:

• 2 papas cortadas en lajas
• 1 taza de bacalao a la vizcaína
• 10 huevos
• Aceite de oliva

Procedimiento

1. Cuece las papas en aceite a fuego lento hasta que se suavicen.
2. Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén hasta que se cubra la superficie. Vierte ahí los huevos revueltos y previamente sazonados, las papas y el bacalao.
3. Baja el fuego y deja que se cocine, puedes tapar si así lo deseas.
4. Cuando esté sólido por las orillas y comience a cocerse el centro, da la vuelta con ayuda de un plato.
5. Termina de cocinar y sirve.

Chilaquiles con romeritos

El secreto aquí radica en diluir un poco la salsa de los romeritos. Después de eso, mezcla con totopos súper crujientes, decora con queso rallado, crema y cebollita  y tendrás un desayuno de campeones.

Tacos dorados de pavo

La carnita deshebrada del pavo funciona perfecto para armarte un antojito crujiente que puedes hacer en freidora regular o de aire. Si se te antoja una salsa levantamuertos mira estas recetas.

Caldo de pavo

Para que nada se desperdicie, te sugerimos utilizar los huesos del pavo para hacer una sopita reconfortante que nos sabe a casa y nos quita el frío.

Cuece en agua con suficiente sal, los vegetales que más te gusten y sirve con limón, cebolla y cilantro picados.

Taquitos de pierna

Esto es lo más fácil de hacer, solo necesitas buenas tortillas y algo de salsita para darle una vuelta a la pierna adobada que prepararon para Navidad y crear recetas increíbles en el recalentado.