Si alguna vez te has preguntado cómo hacer dumplings en casa, verás que es más fácil de lo que parece. La masa es sencilla de preparar y muy fácil de trabajar, aunque si prefieres ahorrar tiempo, también puedes comprarla ya hecha. Puedes rellenarlos con una mezcla de cerdo o con una opción vegetariana. Aquí te explicamos paso a paso cómo prepararlos, ya sea al vapor o fritos, según tu gusto.

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Primero a lo primero: cómo hacer la masa

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 3/4 de taza de agua caliente
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:

1. Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
2. Agrega el agua caliente poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
3. Amasa durante 5-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
5. Divide la masa en pequeñas porciones y estírala con un rodillo hasta obtener círculos delgados.

La receta de unos dumplings de cerdo

Ingredientes:

• 250 g de carne de cerdo molida
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla verde (parte blanca y verde), picada
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Masa para dumplings (puedes comprarla ya hecha)

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes del relleno en un bol.
2. Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada masa para dumplings.
3. Humedece los bordes de la masa con agua, dóblala y sella.
4. Cocina al vapor durante 8-10 minutos o fríelos en sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.

¿Prefieres unos vegetarianos?

Ingredientes:

• 100 g de col rallada
• 1 zanahoria rallada
• 50 g de setas shiitake (picadas)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de salsa de soja
• Masa para dumplings

Preparación:

1. Saltea las verduras con el ajo y la salsa de soja durante unos minutos.
2. Coloca una cucharadita del relleno en el centro de la masa para dumplings.
3. Humedece los bordes con agua, dóblala y sella.
4. Cocina al vapor o fríe en sartén.

Estas recetas son fáciles y puedes ajustar los ingredientes al gusto. ¿Ya nos sigues en Facebook?