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Antipasto de pimiento y anchoas

INGREDIENTES 12 pimientos rojos, asados, sudad0s sin semillas ½ litro de aceite de oliva 12 dientes de ajo picados sal y pimienta 6 cdas. Hojas de albahaca frescas y picadas 3 cdas. Orégano seco 24 filetes de anchoa manojo de [...]

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Ceviche limeño

INGREDIENTES 1 ½ kg de pescado sierra en cuadritos. 3 jitomates duros sin semilla finamente picados. 1 taza de jugo de limón y la misma cantidad de agua caliente. 1/3 taza de aceite de oliva. ¼ taza de cebolla morada picada [...]

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Hongos portobello a las brasas

INGREDIENTES 8 piezas hongo portobello. Aceite de oliva. Sal, pimienta. VINAGRETA: ¼ taza vinagre balsámico. Salpimienta. 1 cdta. mostaza Dijon. 4 taza de aceite de oliva. 4 taza de aceite de maíz. PARA DECORAR: Arúgula o [...]

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Dip de espinaca al horno

INGREDIENTES Aceite en spray. 10 a 16 onzas de espinacas congeladas. 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente. 1/2 taza de mayonesa o sour cream. 1 taza de queso monterey jack rallado. 1 taza de queso parmesano rallado. [...]

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