INGREDIENTES 1 ½ kg de pescado sierra en cuadritos. 3 jitomates duros sin semilla finamente picados. 1 taza de jugo de limón y la misma cantidad de agua caliente. 1/3 taza de aceite de oliva. ¼ taza de cebolla morada picada [...]
INGREDIENTES 8 piezas hongo portobello. Aceite de oliva. Sal, pimienta. VINAGRETA: ¼ taza vinagre balsámico. Salpimienta. 1 cdta. mostaza Dijon. 4 taza de aceite de oliva. 4 taza de aceite de maíz. PARA DECORAR: Arúgula o [...]
¿Ceviche o cebiche? Para la Real Academia de la Lengua Española ambas son correctas, aunque su etimología no está del todo clara, pues mientras unos afirman que deriva del árabe sikbāǧ, otros señalan que proviene del [...]
INGREDIENTES Aceite en spray. 10 a 16 onzas de espinacas congeladas. 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente. 1/2 taza de mayonesa o sour cream. 1 taza de queso monterey jack rallado. 1 taza de queso parmesano rallado. [...]
INGREDIENTES 2 tazas de queso Chihuahua rallado. 1 queso crema grande. 3 chiles chipotles (de lata). 1 cdta. de cilantro picado. 1 cdta. de cebollín. 1 cdta. de salsa inglesa. 1 trocito de cebolla. Ajonjolí tostado. [...]
Por el momento no podemos viajar a España, pero eso no significa que no podamos disfrutar de su espectacular propuesta gastronómica en México y, aún mejor, desde nuestras casas. Seguramente han probado su tradicional tortilla [...]
Ah, la coliflor. Esa grandiosa verdura que ahora vemos por todos lados: pizza, arroz, ¡hasta en la sopa! Se ha convertido en un sustituto saludable para los carbohidratos y es codiciado por las personas a las que les gusta [...]
Oriundo de Asia, el plátano se cultiva en distintas regiones de América, África e incluso en España. Excelente fuente de fibra, aminoácidos, vitamina A, potasio y magnesio, su consumo regular ayuda a fortalecer los huesos, [...]
Aunque el tempura es un clásico de la cocina japonesa, existen diferentes teorías sobre su origen. Algunos sostienen que se remonta a la época de las expediciones de Marco Polo a China; otros afirman que la palabra tempura [...]
Más allá de las propiedades afrodisiacas que se le atribuyen, el ajo es un poderoso remedio natural anti-reumático. Investigaciones realizadas en China e Italia señalan que puede disminuir el riesgo de cáncer estomacal. [...]
