El puré de papa es un acompañamiento clásico y reconfortante que complementa una amplia variedad de platillos. Suave, cremoso y lleno de sabor, este platillo es sencillo de preparar y siempre es un éxito en la mesa. Ya sea que lo sirvas junto a un jugoso corte de carne, pollo asado o verduras, el puré de papa añade una textura y sabor inigualables a cualquier comida.
Aquí te mostramos cómo hacerlo de manera fácil y rápida.
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La receta básica de un puré de papa
Ingredientes:
- 1 kg de papas (aproximadamente 4-5 papas grandes)
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
- Nuez moscada al gusto (opcional)
Procedimiento:
- Prepara las papas: Pela las papas y córtalas en trozos uniformes para asegurar una cocción pareja.
- Cocina las papas: Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal al agua. Lleva a ebullición y cocina las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Puedes comprobar si están listas pinchándolas con un tenedor; si se desliza fácilmente, están cocidas.
- Calienta la leche y la mantequilla: Mientras las papas se cocinan, calienta la leche y la mantequilla en una olla pequeña o en el microondas hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté caliente.
- Escurre y machaca las papas: Escurre bien las papas y devuélvelas a la olla caliente para eliminar el exceso de agua. Usa un machacador de papas o un pasapurés para machacar las papas hasta obtener una consistencia suave.
- Añade la leche y mantequilla: Incorpora gradualmente la mezcla de leche y mantequilla al puré de papas, mezclando bien hasta obtener la consistencia deseada. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Sirve: Sirve el puré de papa caliente como acompañamiento de tu plato principal favorito.
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