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Quesadillas de camarón

Foto: Canva
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Los camarones son una proteína tan versátil que pueden ser utilizados en innumerables preparaciones, como en quesadillas. Así que si buscas algo rápido de cocinar, pero que tenga un delicioso y sencillo sabor, esta es tu receta ideal.

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INGREDIENTES

  • 450 g camarones
  • 1 limón amarillo
  • tortillas de harina
  • cilantro
  • cebolla morada en cubos pequeños
  • ajo picado
  • mayonesa con chipotle al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • aguacate
  • queso mozzarella
  • crema ácida

PROCEDIMIENTO

  1. Vierte los camarones en un bowl.
  2. Marida en mayonesa con chipotle, limón, sal y pimienta.
  3. Sofríe en un sartén un poco de cebolla morada.
  4. Agrega los camarones y cocinar hasta que estén listos. En otra sartén calienta una tortilla y agrega queso hasta que se gratine, dobla como quesadilla e incorpora los camarones.
  5. Monta en un plato, acompaña con cilantro picado, aguacate y puedes agregar crema ácida. (Las cantidades son para aproximadamente 6 quesadillas).

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