✉️

Pollo de mi abuelita

Foto: Canva

En ocasiones, la comida recomfortante nos ayuda a sentirnos mejor y a olvidarnos del estrés.  Por eso, te queremos compartir esta receta para preparar pollo a la cacerola, un platillo que disfrutarás de su sabor casero y te recordara a buenos momentos del pasado.

También ve: Papas rostizadas con echalotes

INGREDIENTES

  • 8 mitades de pechuga de pollo sin pellejo ni hueso (no aplanadas)
  • 4 piezas de chile ancho
  • 1/2 taza de almendras sin pelar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • consomé en polvo y pimienta al gusto
  • ajonjolí tostado
  • chile ancho en aros y frito
  • hojas de cilantro

PROCEDIMIENTO

  1. Espolvorear las pechugas con consomé y pimienta. En una cacerola con aceite caliente sellar las pechugas por ambos lados y retirar.
  2. Hervir los chiles a que se ablanden, escurrir y quitarles las semillas y venas.
  3. Licuar los chiles, almendras y leche para que se integren muy bien.
  4. En la misma cacerola de las pechugas verter lo licuado, sazonando con consomé, sal y pimienta; incorporar las pechugas, el caldo y dejar que se cueza el pollo a fuego bajo y con la otra olla tapada, por 20 min aproximadamente.
  5. Colocar cada pechuga en medio de un plato trinche y bañar con la salsa caliente. Posteriormente, espolvorear con el ajonjolí y decorar con aros de chile frito y hojas de cilantro.

 

¿Quieres compartir tu receta con nosotros?. Puedes hacerlo ahora mismo desde la sección de contacto.

Guía Destinos México

Guía de los Mejores
Restaurantes
Subrayado del títiulo

CDMX 2021-2022

Descargar ahora
Tu opinión es muy importante

Tu opinión es
muy importante
Subrayado del títiulo

Se parte de la ComunidadMB.

Únete