Prueba esta receta de queso de cabra al pesto para recibir a tu invitados en casa el fin de semana. Te recomendamos prepararla una noche antes para que quede perfecta.

¿Cómo preparar queso de cabra al pesto?

INGREDIENTES:

• 3 dientes de ajo grandes
• 1 ¼ tazas de hojas de perejil
• 1 taza de hojas de albahaca
• ¾ de taza de hojas de apio
• Aceite de oliva, al gusto
• ½ kg. de queso de cabra
• ¼ de cebolla morada
• 2 cdas. de jugo de limón
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto

PREPARACIÓN

1. En el tazón de la procesadora picar ajo, perejil, albahaca y hojas de apio.

2. Dejar motor en marcha y agregar aceite de oliva, hasta que todo esté bien integrado. Cuidar textura.

3. Pasar mezcla a un tazón mediano e integrar cebolla finamente picada, jugo de limón y queso.

4. Sazonar con sal y pimienta, cubrir tazón y refrigerar durante una noche o entre 6 y 8 horas.

5. Después del tiempo indicado, voltear queso en un platón. Hacer un hueco en el centro y agregar aceite de oliva.