Sangría, la receta que necesitabas para estos días de calor. Tradicional de la cultura española, este refrescante cóctel combina vino tinto con una variedad de frutas frescas y jugos.
Esta mezcla se ha convertido en un símbolo de la hospitalidad y el estilo de vida relajado del sur de España, donde se disfruta especialmente durante los cálidos días de verano.
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Lo que debes saber sobre la sangría tradicional
- La sangría tiene sus raíces en España, donde se cree que se originó durante la época romana como una forma de hacer más potable el vino mezclándolo con agua y especias.
- El nombre “sangría” proviene del término español “sangre“, refiriéndose al color rojo intenso que adquiere la bebida debido al vino tinto.
- Originalmente, la sangría se hacía con vino tinto, pero con el tiempo se han desarrollado variantes blancas y rosadas utilizando vinos diferentes.
- La receta básica de la sangría tradicional incluye vino, frutas frescas (como naranjas, limones, manzanas y melocotones), azúcar, un toque de licor y a veces soda o refresco de limón.
- Se sirve típicamente fría, a menudo con hielos, lo que la convierte en una opción refrescante y popular durante los meses cálidos.
- Aunque la sangría es más comúnmente asociada con España, se ha vuelto popular en todo el mundo y es una bebida característica en muchas celebraciones y eventos casuales.
La receta de una auténtica sangría española
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1/4 taza de brandy
- 1/4 taza de jugo de limón y/o naranja
- 2 a 4 cucharadas de azúcar
- Frutas frescas cortadas (como duraznos, manzanas y peras)
- Soda o agua con gas (opcional, para agregar antes de servir)
- Hielo
Procedimiento:
- En una jarra grande, combina el vino tinto, el brandy, el jugo de limón y/o naranja y el azúcar.
- Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Añade las frutas cortadas.
- Refrigera por al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, añade hielo a la jarra y soda o agua con gas si lo deseas, para darle un toque burbujeante.
- Sirve en copas con algunas frutas de la jarra.
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