En CDMX y el mundo entero, los restaurantes de carnes o steakhouses son una magnífica opción para toda clase de planes. Ya sea por negocios, placer o en familia, visitarlos promete más que solo cortes: muchos de ellos tienen cartas extensas con buen producto de mar, mejores guarniciones vegetales y asombrosos postres.

Compartimos los cinco mejor calificados en la Guía de los 100 Mejores Restaurantes 2022 – 2023 por Marco Beteta.

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Para carnes… estos restaurantes en CDMX

Dante Brasa y Fuego

Aunque para varios miembros de la Comunidad MB últimamente está más enfocado en el ambiente (esperemos no baje su calidad y servicio), en este contemporáneo steakhouse se agradece la magia en la parrilla de su chef propietario Dante Ferrero (cuando no está se nota), consintiendo a sus comensales con la alta calidad de los cortes de carne kosher, wagyu nacional, americano y japonés, así como del resto de los platillos que ofrece incluyendo opciones veganas y vegetarianas.

Selecta carta de vinos con énfasis en etiquetas mexicanas y argentinas a muy buen precio. Servicio profesional.

Dirección: Edgar Allan Poe 41 esq. Emilio Castelar, Polanco, Polanco III Sección

Loma Linda

Pionero en su estilo en esta ciudad. Asador mexicano con especialidades internacionales que ha sabido expandirse con calma y calidad. Un clásico en el que sus sabrosos cortes de carne siguen sirviéndose en las ya tradicionales tablas de madera (aunque para mí sus platillos ganadores son el lomo, la tapa de bife y el tocino).

Agradable terraza, con pantallas de televisión, donde también ofrecen desayunos. El resto de las sucursales muy bien puestas, amplias y cómodas. No se pierda su famoso clericot.

Dirección: Av. Paseo de la Reforma 1105, Lomas de Chapultepec.

Mochomos

Concepto originario de Sonora que sigue creciendo. Serio steakhouse mexicano, cómodo y muy bien puesto, en el que (al igual que en otras ubicaciones en el país) parte de su éxito radica en su extenso menú, las secretas salsas de casi todos sus platillos, en la calidad que manejan en la carne -sobre todo de cerdo y res-, así como en el servicio sumamente profesional.

Aunque hay quienes piensan que es un lugar caro, puede justificarse por la calidad. Lo que siempre pido aquí y en cualquier otra sucursal: camarones bañados en salsa y filete de res en mantequilla negra quemada.

Dirección: Av. Paseo de las Palmas 781, Lomas de Chapultepec

Puerto Madero

Aunque hay quienes piensan que empieza a sentirse rezagada frente a la expansión de otros steakhouses, esta cadena de asadores argentinos (todos sus espacios amplios, rústicos, cómodos, con acogedora iluminación) sigue ofreciendo profesionalismo, seriedad y calidad tanto en sus insumos y su cocina, como en el servicio a sus comensales. Surtida cava con énfasis en etiquetas argentinas.

Dirección: Av. de la Paz 6, San Ángel

The Palm

Aunque para la nueva generación de foodies y gourmets puede parecer pasado de moda, este acogedor y lujoso steakhouse nacido en Nueva York, siempre plagado de extranjeros y empresarios, es todo un clásico de CDMX con más de 25 años siendo icono de la carne en México.

Además de su excepcional cava (lo cual es obvio al estar dentro del Presidente InterContinental), sus cortes de carne, ensaladas y postres son muy buenos, así como su hamburguesa que ha sido calificada entre las mejores. Reserve en la terraza (mi lugar favorito para comer, hacer sobremesa y degustar un puro).

Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Sección