Después de un año complejo como lo fue 2020, en el que lamentamos el cierre de decenas de restaurantes, la industria comienza a recuperarse e inauguran nuevos establecimientos, que respetan la nueva forma de comer fuera de casa, con espacios al aire libre y salones amplios. Te invitamos a conocer las que para la Comunidad MB son las mejores aperturas en Ciudad de México. ¿Cuál consideras que faltó en la lista? 

CARACOL DE MAR 

El nuevo restaurante de los chefs Gaby Cámara y Álvaro Vásquez presenta una carta centrada en la cocina del mar, la cual mezcla el saber culinario mexicano con toques de la cocina peruana. Los ingredientes que se utilizan son de temporada, por lo que se tiene responsabilidad ambiental. Caracol de Mar se encuentra en el Centro Histórico de la Ciudad de México, en el patio central del hotel Círculo Mexicano. 

• Dirección: Guatemala 20, Centro Histórico 
• Horario: lunes a domingo de 14:00 a 21:00 
• Reservaciones: 55 59498304

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ALAY ALAY 

En este restaurante, ubicado en la colonia Del Valle, la joven y talentosa chef @andrea_syg logra creaciones originales de tacos de influencia de Medio Oriente, con recetas de su inspiración (y alma mexicana).  La masa que utilizan, hecha en casa, es un buen híbrido entre el pan árabe y una tortilla. Mientras que las carnes cuentan en su totalidad con un certificado US Meat.  Para darle un toque especial, se invita a chefs de restaurantes como Galanga, con quienes se crean versiones en conjunto.

• Dirección: Matías Romero 98, local 2, Del Valle 
• Horario: lunes a miércoles de 13:00 a 21:00; jueves a sábado de 13:00 a 22:00 y domingo de 13:00 a 19:00
• Reservaciones: 55 6813 5797

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CATORZE 

Si eres fan del jamón ibérico que se deshace en la boca, prueba el de este restaurante, proveniente de Jabugo, en España. También se ofrecen tablas de quesos, sobrasada serrana, croquetas, arroz con rabo de toro y cortes a la parrilla. 

• Dirección: Av. Pdte. Masaryk 61, Polanco
• Horario: lunes a miércoles de 13:00 a 00:00; jueves a sábado de 13:00 a 01:30 y domingo de 13:00 a 18:00 
• Reservaciones: 55 1560 7219

CERRAJERÍA 

La comida y barra en hoteles dejó de satisfacer necesidades básicas para convertirse en una experiencia gastronómica completa de calidad. Tal es el caso de Brick Hotel, el espacio donde abrió Cerrajería, una cocina que rescata técnicas y apuesta por la pureza y los ingredientes frescos en platos de temporada. 

• Dirección: Orizaba 95, Roma 
• Horario: lunes a sábado de 07:00 a 22:00; domingo de 08:00 a 22:00
• Reservaciones:  55 2230 1731

CHOZA 

Restaurante y listening bar para chelear con influencias tailandesas. Sin pretensiones, pero sí con comida deliciosa. Uno de los platillos más queridos es la costra de wagyu con kewpie de ajo negro y chile pasilla mixe, y como último bocado una bolita de arroz. 

• Dirección: Monterrey 194, Roma 
• Horario: sábado a domingo de 14:00 a 21:00
• Reservaciones: No aplica 

1985 ANTI FINE DINING 

La alta cocina puede ser relajada. Este restaurante no esconde sus imperfecciones, las abraza y convierte en parte de su concepto. El menú se divide en “platillos” y “postres” y es conciso, nada está de más. Te recomendamos probar la coliflor en adobo con puré de calamar, el pulpo con adobo de chapulín y la lengua con recado negro y kale frita.

• Dirección: Orizaba 76, Roma Norte 
• Horario: martes a domingo de 13:30 a 00:00
• Reservaciones: 55 1313 8495

HELENA 

El menú de este restaurante se distingue por estar preparado con ingredientes y sabores característicos de la cocina mexicana fusionados con insumos del Mediterráneo, el Caribe y Asia. Entre lo más pedido está el “Plato Helena”, con camarones al grill, langostino, pulpo rostizado, boquerones, elotitos baby, endivias, pan pita y salsa Tzatziki. Pregunta por los cocteles de autor. 

• Dirección: Havre 42, Juárez 
• Horario: miércoles y jueves de 13:00 a 01:00; viernes de 13:00 a 01:30; sábado de 11:00 a 01:30 y domingo de 11:00 a 21:00.
• Reservaciones: 55 5514 9977

HUGO WINE BAR

Junto al Café Milou, abrió Hugo, un bar de vinos con terraza, la cual invita a la sobremesa. Acompaña desde un tinto hasta un vino naranja o natural con especialidades como la col rostizada en jugo de jitomate, los boquerones, el pollo rostizado y la milanesa de cerdo. 

• Dirección: Av. Veracruz 38, Roma Norte 
• Horario: martes a domingo de 14:00 a 22:00. 
• Reservaciones: 55 2234 3462

MAREA 

Este restaurante de la chef Lula Martín del Campo destaca por ser alternativo, minimalista y moderno. Su propuesta gastronómica está basada en pescados y mariscos preparados con ingredientes de calidad. Entre los imperdibles están el fideo seco con aguacate, los esquites con camarones mariposa, la tostada de pescado, el pescado zarandeado y el postre de fresas con crema. 

• Dirección: Tampico 37, Roma Norte 
• Horario: domingo y lunes de 12:00 a 18:00; martes a sábado de 13:30 a 22:00
• Reservaciones: 55 3419 9078

MI COMPA CHAVA 

Este restaurante instalado en una bodega es el hot spot para comer mariscos en Ciudad de México. Entre los platillos que destacan por su sabor y frescura sobresale la torre de mariscos bañada en salsa (súper instagrameable). Las almejas son de las mejores que probarás lejos del mar y la almeja gratinada es un must para taquear.

• Dirección: Zacatecas 172, Roma Norte 
• Horario: martes a domingo de 12:00 a 20:00 
• Reservaciones: 55 7838 5054

MIGRANTE 

A principios de 2021 abrió este restaurante a cargo del chef Fernando Martínez Zavala, el cual ofrece un menú basado en platillos mexicanos, preparados con técnicas de distintas partes del mundo. Una cocina que muestra las muchas cocinas que conforman la identidad gastronómica en nuestro país. Prueba la sopa de tomate asado con dumplings de cangrejo y el pato confitado con miel.

• Dirección: Chiapas 186, Roma Norte 
• Horario: martes a sábado de 13:30 a 23:30; domingo de 13:30 a 19:00
• Reservaciones: 55 6387 0358 

MADEREROS 

¿Sabías que Avenida Constituyentes anteriormente era conocida como Camino Madereros? De aquí el nombre de este restaurante que abrió sus puertas en una de las etapas más duras de la pandemia. Por fuera podría confundirse con la entrada a una casa, pero por dentro se hace la magia en un lugar sobrio y acogedor, decorado con elementos de madera. El menú es una propuesta de inspiración internacional con un toque ecléctico, a cargo del chef Mario Espinosa. No te vayas sin probar el arroz meloso con hongos y picaña, los huevos rotos con chicharrón de cachete y la ensalada de betabel con ricotta.

• Dirección: General Antonio León 72A, San Miguel Chapultepec  
• Horario: lunes a sábado de 9:00 a 22:00; domingo de 9:00 a 18:00
• Reservaciones: 55 8931 8136

OMETUSCO 

Esta nueva propuesta del chef Víctor Zárate abrió a finales de octubre en un espacio cómodo y sin pretensiones. Ometusco es un restaurante donde se comparten los alimentos al centro de la mesa entre amigos o familia, incluso resulta ideal para una comida o cena de negocios. Su menú está inspirado en la comida callejera mexicana, la de todos los días, como tacos y tostadas. Prueba la cazuela de tuétanos y los tacos de pato. 

• Dirección: Ometusco 1, Hipódromo
• Horario: lunes a miércoles de 8:30 a 22:00; jueves a sábado de 8:30 a 23:00
• Reservaciones: 5580267780 

SOD 

Un lugar que exalta los sabores, aromas y tradiciones de Medio Oriente. Al mismo tiempo que reconstruye los sueños del chef Daniel Ovadía, al frente de este proyecto. Prueba la mixología de Claudia Cabrera. 

• Dirección: Amsterdam 53, Condesa 
• Horario: lunes a domingo de 9:00 a 19:00
• Reservaciones: sod.meitre.com 

SHUF 

De los lugares que, de boca en boca, cada vez tienen más gente. Concepto libanés fusionado con atinados toques mexicanos. El sitio es pequeño, pero la terraza lo salva. Buena vibra y atención personalizada de José Nader, socio fundador. La recomendación  es probar las hojas de parra en caldo de pollo, el kebbe crudo y la ensalada de falafel. 

• Dirección: Prado Norte 405, Lomas de Virreyes  
• Horario: domingo y lunes de 8:00 a 19:00, martes a sábado de 8:00 a 22:00
• Reservaciones: 55 1552 0184

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