Todo lo que necesitas saber de los aguacates y cómo aprovecharlos al máximo
¿Cuánto tiempo duran? ¿Cómo madurarlos rápidamente? ¿Qué hay sobre alagar su vida? Te contamos algunos datos sobre el aguacate.
La Cuaresma es el motivo perfecto para disfrutar del calorcito y ponerse en mood playero en algunos restaurantes cuya especialidad son los pescados y mariscos. Ya sea en crudo –digamos, por ejemplo, en una buena tostada– o cocidos –al carbón, a la talla o como mejor nos salga, siempre será buen pretexto encontrar lugares nuevos en esta gran ciudad.
Te compartimos nuestros consentidos y algunos platillos que nos parecen memorables de cada uno.
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Clásico lugar en la Roma que se distingue por su cálido servicio y por la sazón de los platos, creada por la chef Gabriela Cámara. Imperdible el pescado zarandeado y la tostada de atún.
Dirección: Durango #200 col. Roma Norte
Simpático comedero (siempre lleno) se ha consolidado como uno de los hot spots para comer mariscos estilo Sinaloa con twist oriental y excelente costo-beneficio. Un concepto de Salvador Orozco (Chava o “el gallo” entre los cuates) quien ha apostado por la frescura y calidad irreprochable de los ingredientes para sus originales creaciones, entre ellas la ya famosa señora Torres (torre de callo de hacha, camarón, atún y pulpo) bañada con una sabrosa salsa muy difícil de poder imitar. Lunes cerrado.
MB recomienda:
Dirección: Zacatecas #173 col. Roma Norte
Ubicado al sur de la ciudad este amplio y cómodo lugar, con buena iluminación y amigable terraza ofrece un rico y variado menú mediterráneo (con frutos del mar y carnes) que hacen salir contento a cualquier paladar gourmet. Espectacular la manera de presentar su raw bar (excelentes ostiones y almejas), así como la gran calidad de sus pescados que justifican los precios altos. Se nota la supervisión de sus chefs-propietarios en la eficiencia y amabilidad del servicio.
MB recomienda:
Dirección: Av. Insurgentes Sur. #2475 col. Tizapán; dentro de la Torre Aleph.
Su menú hace énfasis en frutos del mar (de pesca sustentable) con calidad y buen costo que van de la mano, pero también sus platillos mexicanos valen la pena. Vinos a precios justos y coctelería bien preparada. Servicio eficiente.
MB recomienda:
Dirección: Sinaloa #248 col. Roma Norte
Lugar bien puesto que llega desde Guadalajara sirviendo ricos platillos de pescados y mariscos al estilo Nayarit en porciones abundantes a precios justos. Eficiente y agradable servicio. Pet friendly. Sucursal en Insurgentes.
MB recomienda:
Dirección: Av. Presidente Masaryk #264 col. Polanco IV sección
Alternativa marisquería ubicada en un segundo piso con terraza de lo más casual y agradable, donde la calidad y frescura de sus pescados y mariscos no defrauda. De mis platillos favoritos: almejas y ostiones en su concha; hamachi con erizo, tostadas de asiento de pescado (únicas); arroz negro con calamar y alioli, calamares en salsa de cacahuate, taco al pastor de pescado con queso (imperdible). Acertada coctelería y selección de vinos naturales.
Dirección: Colima #124-E col. Roma Norte