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Café y Churrería San Agustín, el restaurante de Margarita Gralia en SMA

Foto: Café y Churrería San Agustín SMA

En el Centro de San Miguel de Allende está el “Café y Churrería San Agustín”, donde la especialidad, por supuesto, es el chocolate caliente y los churros. 

Este establecimiento pertenece a la actriz de origen argentino, Margarita Gralia, quien anteriormente había incursionado en la industria de alimentos con su restaurante “Abuelo Agustín” que se encontraba al sur de la Ciudad de México y ofrecía platillos tradicionales mexicanos. 

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En San Miguel el concepto es similar, un restaurante de una planta decorado con fotografías y apariciones de Gralia en revistas y periódicos. Además de canastas de diferentes tamaños y formas que cuelgan del techo y un retrato de San Agustín. 

 

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La cocina es abierta, la parte que más llama la atención es en la que se despachan los churros, pues se puede observar el proceso de elaboración. Hay tradicionales (espolvoreados con azúcar) y rellenos de chocolate, lechera, rompope, cajeta, fresas o nutella. 

Para acompañar la opción más popular es el chocolate caliente con leche, en sus versiones: mexicano (dulce y ligero con un toque de canela), español (espeso y no tan dulce), francés (deslactosado y dulce) y blanco. 

 

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Del menú salado prueba las enchiladas suizas, son de salsa verde y van gratinadas, y se sirven acompañadas de frijoles. Además de las enmoladas. 

 

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En fin de semana suele haber fila para ingresar y la espera es de hasta un par de horas. Sin embargo, está la opción de sentarte en la barra. 

  • Dirección: San Francisco 21, Zona Centro, SMA

 

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