Con toda sencillez e inteligencia, el exitoso Jorge Vallejo ha hecho de este pequeño lugar uno de los grandes feudos de la ciudad en el que, para el gusto de la Comunidad MB, cada día se come mejor. Aquí se viene a degustar (no a ver dónde hay errores) y a apreciar el talento y la pasión que Vallejo y su equipo reflejan detrás de cada una de sus creaciones. Su menú propone modernos platillos de inspiración, basados en la calidad de la materia prima nacional, con sabores bien estructurados, originales y potentes. Selecta cava. Personalizado, capacitado y respetuoso servicio.

Ideal para:

• Comidas formales de negocios.
• Cenas en parejas y grupos de amigos.
• Celebraciones especiales.

Calificación Comunidad MB: 9.16.

MB recomienda:

• Menú degustación de temporada con maridaje (un must).
• Tártara de aguacate con escamoles.
• Cola de res en recado negro; cangrejo en mole verde.
• Pollo rostizado con mole de macadamia; lobina con adobo de chapulines.

Fotos por Quintonil.