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Qué es y cómo se prepara el vino caliente

Foto: Canva

En Europa es común beber vino caliente durante la temporada de frío, aunque en México difícilmente alcanzamos temperaturas bajo cero, adoptamos esta práctica.  Te invitamos a conocer más sobre el vino caliente. 

Se cree que esta bebida reconfortante nació en Roma y era llamada Conditum Paradoxum. En esa época el vino caliente era consumido por sus propiedades medicinales. Además, se creía que relajaba y propiciaba el descanso. 

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Existen diversas formas de preparar esta bebida, dependiendo del país y de los ingredientes que se tengan a la mano. Suele llevar azúcar mascabado, anís estrella, canela, jengibre, cáscara de naranja y clavos de olor. 

Puede utilizarse vino blanco para su preparación, sin embargo, es más común el tinto. El azúcar suele sustituirse por miel. 

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Como sea que prefieras prepararlo, la recomendación es que no dejes hervir el vino, por el contrario lo calientes a fuego lento hasta que llegue a la temperatura ideal. 

Receta de vino caliente

INGREDIENTES 

  • 1/2 botella de vino blanco o tinto
  • 2 clavos de olor
  • 1 anís estrella
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharadas de azúcar
  • cáscara de naranja

PREPARACIÓN 

  1. Calentar el vino a fuego bajo
  2. Agregar las especias
  3. Revolver para evitar que se caramelice el azúcar hasta que empiece a burbujear (evitar que hierva)
  4. Colar y disfrutar

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