INGREDIENTES

BIZCOCHO

• 250 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de azúcar.
• 6 huevos.
• 250 gr. de harina.
• 1 Cda. de royal.
• 2 Cda. de vainilla.

JARABE

• 2 tazas de agua.
• 2/3 tazas de azúcar.
• 2 copitas de ron blanco.

PARA UNTAR

• 1 frasco grande de mermelada de chabacano o durazno, licuada con 2 Cdas. de agua.

PARA ESPOLVOREAR

• 150 gr de nueces picadas.

ELABORACIÓN

1. Batir la mantequilla hasta que se acreme.
2. Enseguida, agregar el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que se incorpore.
3. Agregar los huevos uno a uno y después el harina previamente mezclada con el royal.
4. Por último, agregar la vainilla.
5. Verter la mezcla sobre un molde de cinturón previamente enmantequillado.
6. Poner el agua y azúcar en una olla hasta conseguir un hervor para preparar el jarabe.
7. Retirar de la lumbre y agregar el ron.
8. Sacar el bizcocho y aún caliente, bañarlo por encima con el jarabe.
9. Posteriormente untarlo por todos lados con la mermelada y espolvorearle la nuez picada.