¡No podrás resistirte a esta receta! Estos tacos de mojarra estilo Ensenada son el siguiente platillo que tienes que preparar para sorprender a tus invitados en tu próxima reunión.

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INGREDIENTES

• 4 mojarras de AAA Seafood
• Tortillas de harina
• 1 limón
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1/4 de cebolla morada picada
• 1 chile serrano
• 1 jitomate picado
• 1 taza de harina
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de cerveza
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 huevo

PREPARACIÓN

• En un tazón mezclar: huevo, cerveza, polvo para hornear y sal. Dejar reposar por 15 minutos.
• Cortar las mojarras AAA en filetes pequeños y marinar en el jugo de limón, sal y pimienta.
• Pasar los filetes en harina y sumergir en la mezcla.
• Freír los pescados hasta que tengan un color dorado uniforme y estén cocidos por completo; escurrir en papel absorbente.
• En una sartén, poner aceite de oliva y echar la cebolla, jitomate, cilantro y serrano picados. Sofreír y reservar.
• Calentar las tortillas de harina y servir dos porciones del filete capeado en cada una. Acompañar con el pico de gallo y más limón si se desea.