La cebolla posee gran cantidad de vitamina C, ayuda a liberar toxinas e incrementar las defensas naturales del organismo; sus propiedades nutricionales son mayores cuando se consume cruda. Esta receta no solo es ideal como botana, también es buen acompañamiento de una hamburguesa, sustituyendo a las clásicas papas a la francesa.

Porciones: 8. Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 cebolla grande.
• 1 taza de harina.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 yema.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharada de aceite.
• Aceite (el necesario para freír).

Elaboración:

Pela la cebolla y córtala en aros finos. Pon los aros en agua fría durante 30 minutos.

Coloca en un bowl la harina, el polvo para hornear y la sal. Aparte, mezcla la yema en la leche, añade el aceite y une con la harina hasta formar una crema.

Sumerge los aros en la pasta, uno por uno, y fríelos. Cuando estén dorados retíralos y ponlos sobre papel absorbente. Sirve calientes.

Ideal para maridar con:

Cerveza clara o lager.