Porciones: 6

Ingredientes:

• 2 latas de palmitos medianos
• 2 tazas de crema líquida
• 1 taza de consomé de res
• ½ cdta. de salsa inglesa
• ½ cdta. de salsa de soya
• 1 taza de agua
• Cebollín picado para decorar
• Pimienta y sal al gusto

Elaboración:

Mete a la licuadora los palmitos (sin el jugo de la lata), el consomé de res, las 2 tazas de crema, el agua, la salsa inglesa y de soya. Licúa hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado. Agrega sal y pimienta al gusto.

La sopa se sirve fría y se adorna con un poco de cebollín picado.

Si utilizas el platillo para una cena elegante, se le puede agregar encima un poco de caviar.

La sopa también se puede servir caliente, sin dejar que hierva.