Este modo de preparar los huevos poché puede intimidar a cocineros inexpertos, pero te presento una manera de hacerlo más sencillo que el método tradicional, además te permitirá aderezarlos con multitud de especias e ingredientes.

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Film transparente para envolver
• Hilo de cocina

Elaboración

En una taza, corta un pedazo de film transparente del tamaño del recipiente, suficiente como para después envolver el huevo y hacer un saquito. Añade un poco de aceite de oliva junto con el huevo, que quedará recogido en el interior de la taza. Adereza con una pizca de sal, y añade pimienta al gusto (u otros ingredientes troceados si lo deseas). Toma las puntas del film y ve uniéndolas, retira el aire del interior; dale unas vueltas y termina atando con hilo de cocina.

Para cocerlos debes poner a calentar una olla con agua, cuando comience a hervir, introduce los saquitos con los huevos. Cocínalos por cuatro minutos, después retíralos y pásalos a un recipiente con agua fría para detener la cocción. Corta el hilo de cocina y retira el film para disponer de tus huevos poché. Inclúyelos en tu desayuno favorito