Una de las versiones sobre la creación del mexicanísimo cóctel Margarita afirma que fue inventado en Rancho La Gloria, popular bar de Tijuana durante la década de 1930, frecuentado por celebridades del ambiente artístico hollywoodense. Entre ellas se encontraba la actriz Marjorie King, quien era alérgica al alcohol y únicamente podía tomar tequila.

Como el sabor de este destilado solo le resultaba demasiado fuerte, el barman preparó un cóctel a base de tequila, limón, Triple sec, azúcar y hielo, nombrándolo Margarita como traducción de Marjorie.

Ingredientes

• 1 oz de tequila.
• 1 oz de agua de tamarindo.
• 1 oz de Triple sec.
• Jugo de naranja natural.
• El jugo de un limón.
• Hielos.
• Azúcar.
• Sal.

Elaboración

Licúa todos los ingredientes con mucho hielo hasta obtener una consistencia tipo frappé. Sirve en una copa previamente escarchada con azúcar o sal. Decora con una rodaja de limón.