En México, las palomitas son tan antiguas como nuestras culturas prehispánicas. El proceso para prepararlas es muy sencillo. Solo requiere tres ingredientes: maíz palomero, que se consigue en cualquier mercado, aceite o mantequilla y sal.

Sin embargo, hay variaciones para agregarles un poco más de sabor. Para esta receta agregamos paprika. Te decimos cómo prepararlas en casa para una tarde de cine o en una reunión familiar.

Ingredientes

• ¼ de taza de maíz palomero
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de paprika en polvo
• 1 pizca de ajo en polvo
• Sal al gusto

Elaboración

En una cazuela honda agregar una cucharada de aceite; dejar que se caliente un poco y probar con un grano, cuando éste se reviente es la temperatura adecuada para añadir el resto. Tapar la cazuela y agitar para distribuir el aceite de manera uniforme. Cuando disminuya el estallido de palomitas, retirar del fuego. En un recipiente mezclar la otra cucharada de aceite, paprika, ajo y sal; y agregar a las palomitas antes de que se enfríen.