El pan de queso cheddar es una excelente opción para acompañar el almuerzo o la comida, además de ser muy fácil de preparar y es delicioso. Esta receta es tradicional de Francia, donde se le tienen una especie de culto al pan.

Para la mayoría de los franceses, igual que para los mexicanos, el pan nunca puede faltar en la mesa. El 92% de los francos todavía lo consume, y las panaderías artesanales son la primera opción a la hora de comprarlo.

En Francia hay una gran variedad de panes, el favorito es uno de los más clásicos: el baguette tradicional, seguido por los panes con semillas y cereales, y los especiados que cada vez son más populares. Los hay también con aceitunas y, por supuesto, versiones que incluyen queso, como el pan de queso cheddar

Porciones: 6
Tiempo de preparación: 60 minutos

Ingredientes

• 3 tazas de harina de trigo para todo uso
• 3/4 taza de crema ácida
• 3 cucharaditas de mantequilla derretida
• 1 huevo fresco
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de sal
• Una pizca de pimienta de cayena
• Una pizca de pimienta negra
• 120 gramos de queso cheddar cortado en cubitos
• 1 ¼ taza de leche

Elaboración

Precalienta el horno a 175° C (350 °F) y engrasa con mantequilla un molde para pan de tamaño mediano.

En un tazón bate la harina junto con polvo de hornear, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Añade los dados de queso.

En otro recipiente vacía la leche, la crema agria, la mantequilla derretida y el huevo; agrega la mezcla anterior y mezcla lo suficiente para que todos los ingredientes queden adheridos.

Coloca la masa en el molde y hornea de 45 a 60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar durante 10 minutos en el molde antes de  sacar el pan de queso cheddar. Corta y disfruta con cualquier platillo.