¿No se te ocurre qué preparar para el postre? Prueba esta receta de mousse de mamey, seguro será un éxito.

INGREDIENTES 

• 3 mameyes maduros
• 400 ml. de leche condensada
• 250 ml. de jugo de naranja
• Azúcar, la necesaria
• 45 g. de grenetina
• 125 ml. de agua
• 500 ml. de crema para batir

PREPARACIÓN

1. Licuar pulpa de mameyes junto con leche condensada y jugo de naranja, hasta hacer una mezcla uniforme.
2. Probar, y si hace falta agregar un poco de azúcar, al gusto.
3. Diluir grenetina en agua, calentar 30 segundos en microondas, y agregar a mezcla de mamey. Volver a licuar.
4. Verter mezcla dentro de un molde para gelatina previamente mojado con un poco de agua y refrigerar hasta que cuaje.
5. Desmoldar en un platón; decorar el centro con crema batida a punto de turrón endulzada con azúcar al gusto y, opcionalmente, con rebanadas de mamey.