Sus notas a coco y su refrescante acidez nos transporta de inmediato a una playa caribeña. Si estás de vacaciones o quisieras estarlo, esta receta de piña colada cumplirá a cabalidad todos tus deseos.
Puedes prepararla con o sin alcohol; la realidad es que ambas opciones son ricas, así que no tengas miedo de preparar una tarde de mocktails para disfrutar en familia.
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Receta de piña colada (2 porciones)
A pesar de que este coctel se inventó en Puerto Rico durante los años 50, se hizo famoso en Estados Unidos para después conquistar el mundo. Se atribuye a un barman llamado Ramón Romero, quien atendía el Hotel Hilton de San Juan.
A la receta puedes agregarle leche evaporada para hacerla más cremosa, aunque con la crema de coco se cumple este objetivo. Te recomendamos también utilizar piña fresca en lugar de almíbar para que las notas de acidez sean notorias y no empalague demasiado.
La garnitura tradicional es una rebanada de piña ensartada con cerezas maceradas y una pequeña sombrilla de decoración. Esto lo puedes variar; se nos ocurren fresas, frambuesas y coco escarchado para dar otro look and feel más innovador.
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de piña
- 2 oz de crema de coco
- 1 oz de leche de coco
- 2 oz de ron blanco
- El jugo de un limón
- Hielos al gusto
PROCEDIMIENTO
- Licuar la piña con el jugo de limón, la crema y leche de coco.
- Incorporar el hielo y el ron hasta que tome una consistencia frappeada. También se puede hacer solo agregando los hielos a la mezcla.
- Servir en una copa coctelera o vaso high ball.
- Decorar con un triángulo de pila y una cereza macerada o fresca.
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