Descubre cómo preparar el tradicional Pay de Calabaza para esta temporada. Su sabor especiado y textura conquistará a muchos.

Ingredientes:

• 3/4 de taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 de cucharadita de clavo molido
• 2 piezas de huevo grandes
• 425 gramos de puré de calabaza pura
• 1 lata de leche evaporada
• 1 pieza de molde de tarta de 9 pulgadas

Elaboración:

En un recipiente pequeño mezcla el azúcar, sal, jengibre, canela y clavo
En un recipiente grande bate los huevos.
Agrega a el recipiente grande el puré de calabaza y la mezcla del azúcar. Mientras mezclas ve agregando gradualmente la leche evaporada.
Precalienta el horno a 218ºC durante 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 176ºC y hornea durante 40 – 50 minutos aproximadamente o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar.
Servir inmediatamente o refrigerar.