Porciones: 4

Ingredientes:

• 150 gr. de harina integral
• 3 huevos
• 2 tazas de leche
• 50 gr. de mantequilla
• 40 gr. de azúcar
• pizca de sal

Ingredientes para la salsa:

• 300 gr. de cerezas en almíbar cortadas en trozos
• 3 cdas. de azúcar
• ½ taza de almíbar de cerezas

Elaboración:

Batir los huevos con harina, leche, sal, azúcar y agregar la mantequilla fundida para terminar de revolver. Dejar reposar durante 30 minutos.

En un sartén, agregar mantequilla y verter una capa delgada de la mezcla hasta que se dore ligeramente por los dos lados.

Para la salsa, agregar las cerezas en una cacerola junto con el azúcar y almíbar. Mezclar hasta obtener una consistencia espesa, licuar y deja enfriar.

Rellenar las crepas con fruta, queso crema o cerezas y bañar con la salsa.