Un buen desayuno es fundamental para tener un gran día, por eso la tendencia son los bowls nutritivos. Una de sus ventajas es que nada está escrito, la receta la puedes cambiar de acuerdo con tu paladar o tu vista. Y es que para hacer las combinaciones puedes usar verduras de diferentes colores, flores comestibles o lo que se te ocurra.

Si eres fan de los bowls, te decimos esta sencilla receta con ingredientes muy healthy que puedes preparar para almorzar, en especial por el arroz y el atún, que son la base de este platillo de origen hawaiano.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz
• 300 gr. de atún fresco
• 1/2 pepino
• 2 cebollitas cambray
• 1 mango
• 2 aguacates
• 1 cucharadita de ajonjoli negro
• 50 gr. de nueces o almendras

Elaboración

Cocer el arroz al vapor. Lavar el atún y picarlo en cuadros medianos. Desinfectar pepino y cebollitas, y cortar, el primero en rodajas delgadas; el segundo, en pedacitos pequeños. Pelar mango y aguacates y cortar en cuadros o rebanadas anchas.

Colocar el arroz en un bowl, acomodar los ingredientes de manera que el atún quede en el centro. Espolvorear ajonjolí y semillas picadas. Se puede agregar un poco de chile serrano picado o un aderezo.