Un buen corte de carne siempre será una excelente opción para ofrecer como plato fuerte. La propuesta para la receta de hoy es un filete de res a la plancha en una deliciosa salsa de pimienta negra y queso parmesano. Aquí te decimos los pasos y los ingredientes necesarios.

Ingredientes

• 500 g de filete de res
• ½ taza de aderezo italiano picante
• ½ taza de crema
• 4½ cucharadas de queso parmesano rallado
• ½ cucharada de pimienta negra
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla grande picada
• Sal de mar al gusto

Elaboración

Agregar el aderezo sobre el filete y sellar en una bolsa Ziploc. Refrigerar al menos 30 minutos o de preferencia durante la noche para marinar. Combinar la crema con dos cucharadas del aderezo restante, el queso parmesano y la pimienta y también guardar en el refrigerador hasta servirla.

Calentar el aderezo restante junto al ajo en un sartén grande a medio fuego. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté dorada; agitar frecuentemente, separar la cebolla.

Colar el filete y separar del marinado. Cocinar el filete en el mismo sartén durante 3-4 minutos de cada lado. Utilizar una tabla para cortar; rebanar estilo fajitas. Servir el filete con las cebollas y la salsa parmesana.