Uno de los cereales más completos que puedes consumir es la avena. Y es que aporta una gran cantidad de proteínas, vitaminas E, B6 y B5, fibra soluble, carbohidratos de absorción lenta y hierro (entre otros minerales), que favorecen a los sistemas nervioso y digestivo principalmente.

Si la agregas a un platillo tan rico como los hot cakes, entonces tendrás un desayuno saludable e inigualable. Te compartimos una receta que puedes preparar una vez a la semana para obtengas los beneficios de la avena, uno de ellos es la energía. ¡Provecho!

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• Mantequilla al gusto
• Miel de abeja o de agave al gusto

Elaboración

Licuar avena, polvo para hornear, azúcar, huevos y leche. Rectificar la textura. Si la mezcla está aguada agregar un poco más de avena, de lo contrario, añadir leche.

Precalentar la sartén a fuego medio. Untar mantequilla y verter un poco de la mezcla formando un círculo. Esperar a que dejen de salir burbujas para voltear el hot cake y esperar a que se oscurezca, antes de retirar del fuego.

Servir y untar un poco más de mantequilla y añadir miel. También se pueden incluir algunos frutos rojos.