El atún en lata es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Rico en proteínas y bajo en calorías y grasas saturadas, posee alto contenido de Omega 3 ayudando a controlar niveles de colesterol, azúcar y triglicéridos. Gracias a sus propiedades anticoagulantes es ideal para prevenir el Alzheimer.

Porciones: 4.

Tiempo: 25 minutos.

Ingredientes

2 latas de atún en conserva.

2 tazas de arroz blanco cocido.

1 jitomate picado.

8 hojas de lechuga italiana desinfectadas.

1 aguacate.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Elaboración

En un bowl añade las latas de atún previamente escurridas, el arroz y jitomate, mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.

Aliña con aceite de oliva y sazona. Sirve sobre una cama de lechuga y decora con aguacate.

Ideal para maridar con

Vinos blancos espumosos (champagne, cava, asti, sekt) secos o extra-secos.

Vinos blancos ligeros y secos, mexicanos o Bergerac Sec (Francia), Kabinett Halbtrocken (Alemania).

Cerveza clara.