Ligera y de fácil digestión, la pera aporta una importante cantidad de fibra soluble lo que ayuda a conservar la flora intestinal y disminuir los niveles de colesterol. Con muy baja cantidad de grasas y altos niveles de ácido [...]
Haz frente a los días de calor con estas ensaladas a base de superfoods de temporada. Frescas, fáciles de preparar, ricas, saludables y de lo más nutritivas, resultan gran opción para comer o cenar. Espárragos con salmón y [...]
El atún en lata es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Rico en proteínas y bajo en calorías y grasas saturadas, posee alto contenido de Omega 3 ayudando a controlar niveles de colesterol, azúcar y [...]
El echalote, chalota o escalonia (Allium ascalonicum) está íntimamente asociado con la gastronomía de Francia (principal consumidor a nivel mundial). Sin embargo, pocas personas saben que este ingrediente –de sabor más suave [...]
Hay varias formas de decirlo tabulé, taboule o tabbouleh, y también diferentes formas de prepararlo; aunque la base es cuscús o semola de trigo crudo, hierbas, aceite de oliva y limón. La receta de este platillo libanés es [...]
Los espárragos son una opción perfecta para acompañar con cualquier platillo. A continuación, te comparto una deliciosa receta super sencilla y rápida para prepararlos al balsámico. Ingredientes: 40 espárragos Sal y pimienta [...]
Porciones: 12 Ingredientes: 9 jitomates grandes en rebanadas de 1 cm de grueso 1 taza de aceite de oliva ¾ taza de vinagre de jerez o vino tinto ¾ taza de cebolla finamente picada 6 cdas. de alcaparras chicas 6 cdas. de [...]
El higo -“Ficus carica”- es un fruto originario del occidente asiático el cual se puede consumir fresco o seco. Los mejores higos tienen el rabo seco y la piel arrugada; al abrirlos, desprenden una lágrima de almíbar. Entre [...]
