Disfruta de esta ensalada de berros ideal para ser el acompañante de tus platillos favoritos, que además de contar con variedad de beneficios como: antioxidantes, vitaminas y minerales, es deliciosa.
Te puede interesar: Stir fry de verduras
INGREDIENTES
- 24 manojos de berro
- 9 cucharadas de vinagre de frambuesa (se puede sustituir por vinagre balsámico o vinagre de vino tinto)
- 1 taza de aceite de oliva
- 36 fresas fileteadas
- 2 cebollas moradas rebanadas delgadas
- sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
- Desflemar la cebolla rebanada en agua con un poco de vinagre durante 30 minutos.
- Lavar bien el berro, quitar los tallos y dejar a un lado.
- Poco a poco, con un batidor de globo, integrar el vinagre al aceite de oliva, agregar sal y pimienta al gusto.
- Colocar el berro sobre el plato de ensalada.
- Adornar con las fresas y la cebolla morada. Bañar con la vinagreta y servir inmediatamente.
¿Quieres compartir tu receta con nosotros?. Puedes hacerlo ahora mismo desde la sección de contacto.
