Típico de la región de Campania, al sur de Italia, el auténtico queso mozzarella se obtiene únicamente a partir de leche de búfala que tiene menos colesterol y mayor contenido de grasas, proteínas y sales minerales que la [...]

Prepara para tu familia platillos frescos como un ceviche o un aguachile. Éste es un plato típico de Sinaloa, Nayarit y Sonora, generalmente hecho con camarones crudos y mariscos. Su nombre se deriva de la preparación de [...]

Tradicional de la cocina sinaloense, el aguachile es un platillo en el que además del camarón destaca la frescura del pepino, importante fuente de potasio, magnesio y vitaminas A, B, C y E. A diferencia del aguachile nayarita [...]

El crostini (tostadita) equivale al crouton francés; se cree que, al igual que la bruschetta, surgió en la Edad Media entre los campesinos italianos. En esta receta, el prosciutto es sustituido por jamón serrano; las [...]

Aunque representativos de la cocina oaxaqueña, los chapulines fueron también muy apreciados por los aztecas quienes comerciaban con ellos en el antiguo mercado de Tlatelolco. De fácil digestión, 100 gramos de chapulines [...]