Platillo tradicional inglés. De mis favoritos. Vale la pena la compleja elaboración. Sirve de 8 a 10 personas, depende el tamaño del filete Ingredientes: 1 filete de res (beef tenderloin o solomillo) (3 a 3½ libras o 1.5 kg [...]
Este hongo también es conocido como champiñón de París, ya que empezó a cultivarse en las canteras de París durante el siglo XVIII en el reinado de Napoleón. Antidepresivo y anticancerígeno, el champiñón es bajo en [...]
Ingredientes Cordero: chuletas de cordero cortadas individualmente, aceite de oliva virgen extra, 100 ml tomillo seco, 10 g (media cucharadita de café) orégano seco, 10 g romero seco, 10 g sal pimienta recién molida, un [...]
Porciones: 4 Ingredientes 500 gr. de carne molida de res 2 huevos 1 taza de pan molido Sal, pimienta y comino (molidos) 6 jitomates grandes 1 ajo ¼ de cebolla 3 chiles chipotles en adobo Aceite 2 tazas de agua ½ cubo de caldo [...]
Saquen sus asadores porque les traigo 5 recetas para unos hotdogs fuera de serie. Recuerden que cocinarlos al carbón es la clave. Tip: Utilizar pan artesanal. Hot Dog de chipotle Salchicha rellena de queso, chipotles [...]
El origen de la cerveza parece remontarse a más de seis mil años en Mesopotamia; fueron los egipcios los primeros en comercializarla bajo el nombre de zythum y desde el Nilo llegó a Europa a través de los romanos. Actualmente [...]
Del náhuatl papaloquilitl (papalotl-mariposa, quilitl-hierba comestible) el pápalo o papaloquelite es originario de México. De fuerte aroma y sabor, rico en potasio y vitaminas C y D, es empleado para atenuar el olor a grasa [...]
Presentes en la cotidianeidad y en las grandes celebraciones, las carnitas son distintivas de México. Aunque hay opiniones encontradas sobre su lugar de nacimiento, se originaron en la época colonial con la introducción del [...]
Además de su valor proteico, la carne de res posee un alto porcentaje de zinc. Este mineral es esencial para asimilar la insulina, estimular la reparación y crecimiento de los tejidos; reforzar el sistema inmunológico, [...]
La carne de cerdo magra es fácilmente digerible y uno de los alimentos más ricos en proteínas, vitamina B, potasio, fósforo, zinc y hierro, lo que ayuda a conservar la masa muscular. Es especialmente apta en dietas reductivas [...]
