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Vegetarianos

Pasta con hongos silvestres

Pasta con hongos silvestres

INGREDIENTES • 1 ½ Kg de hongos, una selección de portobellos, shitake, champiñones, etc. partidos no muy delgados • 1 trozo de poro en aritos finos • 4 cebollitas de cambray en aritos finos incluyendo la parte verde • ½ Taza [...]

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Calabacitas con elotes y rajas

Calabacitas con elotes y rajas

INGREDIENTES 5 Calabacitas en cuadritos 2 Tazas de granos de elote cocido o congelado 2 Chiles poblanos limpios en cuadritos ½ Taza de cebolla picada fino 2 Cdas. de cilantro picado fino 2 Cdas. de epazote picado fino ½ Taza [...]

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