Ya sea para una reunión entre amigos o una comida con la familia, algo sencillo de preparar son unas fajitas de res. Para esta receta incluimos hongos en la mezcla con las tiras, además de echalote, romero y chiles. [...]
Porciones: 6 Ingredientes: 1 coliflor grande 1 poro en rebanadas delgadas 60 gr. de mantequilla o 2 cucharaditas de aceite de oliva 1 cda. de curry en polvo 1 cda. de pimentón molido 2 litros de caldo de pollo 3 cdtas. de [...]
En el Pacífico y el Golfo de México se encuentran los principales estados productores de camarón del país como son Sinaloa y Campeche. Entre las especies que existen destacan por su tamaño los Farfantepenaeus californiensis y [...]
Porciones: varían Ingredientes: Medio pepino con cáscara 1 manzana con cáscara 1 cdta. de linaza 2 cda. de miel Hielo al gusto Elaboración: Licúa todos los ingredientes con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea. [...]
Las alcachofas son una planta cuya cabeza sirve de ingrediente en varios platillos, principalmente de la cocina italiana y francesa. Su fondo, carnoso y tierno, es comestible al igual que las hojas que le rodean. Porciones: 8 [...]
Ya sea para el desayuno o como un postre, este cream cheese pound cake es el favorito de muchos. Te decimos cómo prepararlo. Porciones: 8 Ingredientes 180 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 barra de queso [...]
El salmón es uno de los alimentos más saludables, rico en grasas omega-3 que ayudan principalmente al cerebro y al corazón. Las formas de prepararlo son muy variadas, pero esta receta que te presentamos te va a encantar. [...]
Porciones: 6 Ingredientes: 250 gr. de mantequilla al tiempo 250 gr. de azúcar 250 gr. de harina 1 cdta. de polvo Royal 4 huevos ½ taza de leche 1 cdta. de vainilla Elaboración: Bate la mantequilla en una batidora hasta lograr [...]
Propio de aguas frías del Atlántico Norte, del Mar Báltico y de Barents, el bacalao –como la mayoría de los pescados blancos- es de carne más bien magra; en cambio las reservas de grasa almacenadas en su hígado son importante [...]
Porciones: 15 Tiempo: 2 horas Ingredientes: 15 chiles poblanos grandes 1 kg. de pierna de cerdo molida 1 cebolla partida en dos 3 dientes de ajo enteros 2 hojas de laurel 1 cda. de aceite ½ cebolla picada 2 dientes de ajo [...]
Esenciales en toda celebración de Día de Muertos, las calaveras de azúcar son claro ejemplo del sincretismo entre las creencias indígenas y la religión católica que caracterizó al México colonial. Por un lado, retoman el [...]
La cajeta, una de las más dulces tradiciones mexicanas, es originaria de Celaya, Guanajuato. Su nombre proviene de “cajete” por la caja de madera en la que originalmente era almacenada. Elaborada con leche de cabra –lo cual [...]
Imprescindibles para acompañar una película, las palomitas de maíz eran comunes en muchas civilizaciones prehispánicas (los aztecas las llamaban momochtli y los incas piscalla). En Estados Unidos se popularizaron a finales [...]
Esta típica delicia michoacana –ideal como postre en una comida de fiestas patrias- se originó durante la época virreinal. Su creación se atribuye a la monja cocinera de un convento de Zamora, quien olvidó retirar un cazo del [...]
Aunque muchos piensan que los churros son oriundos de España, aparentemente surgieron en China durante la dinastía Song; los portugueses los llevaron a la Península Ibérica y desde ahí llegaron a Hispanoamérica tras la [...]
Originarias de Bretaña, al noroeste de Francia, las crepas nacieron en realidad como un alimento cotidiano entre los campesinos. La historia de esta receta en particular, afirma que fueron creadas accidentalmente en [...]
Aunque es difícil precisar la fecha exacta del nacimiento del flan, se acepta que los romanos copiaron a los griegos la idea de mezclar leche, huevos y miel cocinados a fuego lento, llamándolo tyropatinam, que servían [...]
