Una tarta (del francés tarte) es un tipo de pastel redondo con base de masa dulce cocida lentamente al horno. Hay tartas de muchos sabores y diferentes técnicas de elaboración. Se les puede poner fruta, nata, trufa, crema [...]
En tartas, pasteles, helados, bebidas o mermeladas, las fresas acompañan de maravilla cualquier postre. Su sabor agradable y toque ligeramente ácido hacen que al mezclarlas con cualquier otro ingrediente, aporten sabores y [...]
El huitlacoche es un ingrediente mexicano de temporada que se da en la época de lluvias y lo podemos encontrar fácilmente en el mes de septiembre. Considerado la trufa mexicana, el huitlacoche o cuitlacoche tiene un sabor [...]
Has terminado de comer y por fin llegó la hora del postre, ese momento en común que todos los comensales perseveran con entusiasmo. Entre tantas opciones deliciosas escogiste el exquisito pay de nuez, un postre mítico que ha [...]
Por ser un delicioso manjar, las marquesitas son un famoso postre del estado de Yucatán. Esta es una especie de crepa, delgadita y con mucho crunch, parecida a una barquilla de dulce. La tradicional solo lleva, en su [...]
Descubre cómo preparar el tradicional Pay de Calabaza para esta temporada. Su sabor especiado y textura conquistará a muchos. Ingredientes: 3/4 de taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida 1/2 [...]
En México consumimos tequila al por mayor. Ya sea 100% de Agave, Abocante, blanco, oro, reserva, añejos y reposado, cada variedad es única y con un sabor excepcional. Te recomendamos esta sencilla receta de fetuccini que [...]
La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, esta familia comprende de más de 800 especies de plantas. El melón, la sandía y el pepino son algunas de los frutos que pertenecen a esta misma familia. Las semillas [...]
Existen un montón de diferentes recetas para preparar café, en lo personal, una de mis recetas favoritas es la receta para preparar café irlandés. Además de que es un café suculento esta bebida invariablemente te transporta a [...]
El romero es un aromático esencial en muchos platillos culinarios, así como también en mixologías. Es una planta medicinal que se ha usado en diversas situaciones para dar sabor o para ayudar a nuestro cuerpo. A continuación, [...]
Porciones: 6 La Dauphine o El Delfinado es una antigua provincia Francesa ubicada al sureste del país que se extiende por los Alpes. El nombre de esta provincia se impuso en honor al título que se concedía al heredero de la [...]
El pozole es uno de los platillos favoritos para celebrar una noche mexicana. Su origen se remonta a los tiempos prehispánicos, con algunos cambios en sus ingredientes. Existen tres diferentes tipos: el blanco, el rojo y el [...]
Ingredientes: 1oz de Mezcal 3/4oz. de Aperol 1/2oz. de jugo fresco de limón 2 a 3 segundos de algún bitter de chocolate o angostura 3oz. de club soda (agua mineral) Para el garnish, solo necesitarás una cáscara de limón [...]
Porciones: 15 Ingredientes: 15 chiles poblanos grandes Relleno: 1 kilo de bacalao langa 1 cebolla, partida en dos 3 dientes de ajo, pelados 2 hojas de laurel 1 cucharada de aceite 1/2 cebolla, picada 2 dientes de ajo, picados [...]
Ingredientes: 250 gramos de Salmón Rosado Crown Price 1 taza de pan molido 1 cda. de paprika en polvo 1 cda. de canela 1 cdita. de comino ½ cebolla blanca 1 taza de avena natural ½ litro de aceite vegetal Sal Pimienta negra [...]
Porciones: 12 Ingredientes: 9 jitomates grandes en rebanadas de 1 cm de grueso 1 taza de aceite de oliva ¾ taza de vinagre de jerez o vino tinto ¾ taza de cebolla finamente picada 6 cdas. de alcaparras chicas 6 cdas. de [...]
Porciones: 10 Ingredientes: 10 medallones de filete 2 cdas. de echalotte picado 2 tazas de caldo de pollo 1/3 taza de mostaza en grano tipo antigua 1/3 taza de crema líquida 1 cdta. de pimienta verde Mantequilla o aceite de [...]
